Vite une soupe !

En hiver, je suis plutôt soupe et en été jus. Dans la rubrique food, vous en trouverez pour tous les goûts et surtout bien complètes… avec leurs vitamines, antioxydants, leurs bénéfices anti-inflamatoires et autres bienfaits.

La première sera :

CHOU KALE & LENTILLES CORAIL

Riche en antioxydants, elle favorise la détoxification du corps. Elle est aussi anti-inflammatoire et bénéfique pour le sang. Et je la trouve très bonne… et c’est presque un repas complet puisqu’elle contient des lentilles.

Pour 2 personnes – 35 minutes de préparation 

(Vous n’avez qu’à doubler les quantités et la garder dans des bouteilles en verre de sauce coulis de tomate au frigo… pratique pour la maison et le bureau). 

Ingrédients

220 gr. de lentilles corail rincées • une poignée de chou kale, hachée sans les tiges • un oignon finement émincé • une gousse d’ail hachée • une carotte finement émincée • 5 brins de persil hachés • le zeste de un demi-citron • 600 ml d’eau ou bouillon de légumes • une cuillère à soupe d’huile d’olive ou une cuillère à soupe graisse de coco • sel et poivre 

Faites chauffer l’huile (de coco ou d’olive), puis faites revenir l’oignon et l’ail 3 minutes. Ajouter le chou kale, la carotte, les lentilles corail et l’eau. Porter à ébullition et laisser mijoter 20 minutes. Eteignez le feu, puis ajouter le zeste de citron et le persil. Assaisonnez.

C’est prêt !

(Visited 12 times, 1 visits today)

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*